NBA押注官网茶，原产于中国，所以中国素有“茶的故乡”之美称。中华民族的先人们发现并利用茶的历史，可以在很多传说与记事中找到，从中我们可以发现人类早在远古时期就对茶有了初步的认识。

　　在民间，关于茶的起源，有神话亦有传说。上古时期，还没有发明文字，人们只有靠口述来传记事宜。文字出现后，事物才被记录成册。据考证，我国第一部药物学专著是战国时代（前221～前5）的《神农本草》。

　　书中有关于茶的起源的记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼（即茶）而解之。”关于这段记载，有两个不同版本的传说。

　　一是传说神农为给百姓治病，尝遍百草以配制草药。在煮水时，茶叶偶然落入锅中，神农在品饮后发现其口感清爽，并具有一定的药效，便把茶叶作为可治病的饮料向百姓推广。

　　另外一个版本是说神农在尝百草配药时，食入金绿色滚山珠而中毒，倒在茶树下。有露水自茶树叶流入神农的口中，解了神农所中之毒，从此，茶叶便被人们所应用。无论哪一版本都说明了茶被发现是在神农时期。

　　根据《神农本草》记载，茶能解毒，这个说法已经被历代医学家证实，现在茶也被用做解毒剂。茶可以解毒，必然被视为珍品。到了周代，人们非常重视岁时祭祀，就将茶作为祭品。《礼记·地官》记载“掌荼”和“聚荼”以供丧事之用。由此可知，3000年前茶叶的用途就被扩大了，成了祭品。

　　到了春秋时代（前770～前476），茶的用途有所发展，除了被视为祭祀珍品外，还被作为食品。晏婴《晏子春秋》说：“晏相（前514年左右）齐景公（前547～前489）时，食脱粟之食。炙三弋五卵茗菜耳。”这段记事可说明在公元前6世纪，茶叶已经从祭品发展到菜食了。《魏王花木志》中记载：“嫩叶谓之茗。”茗即茶。到了西汉宣帝神爵三年（前59），王褒所著《童约》前段说“脍鱼炰鳖，烹茶尽具”，后段说“武阳买茶”，可知西汉时茶叶生产已遍布多处，而且产量也很高，所以才能投入市场。到王褒的时候，茶叶已经成为士大夫们的生活必需品，所以王褒在《童约》中写家僮每天都要在家烹茶，还要外出到武阳买茶。

　　我国是茶树原产地，茶叶生产具有悠久的历史。宋代杨伯岩撰写的《臆乘》上说的“茶之所产，《六经》载之详矣”证明了这一点。但是也有人对这一说法持有怀疑态度，认为中国史书上记载的“茶”没有确定的意义。其实，中国文字的发展经历了复杂的进程，它和茶树的起源一样都需要后人不断地去探究NBA押注官网。

　　在我国古代，表示茶的字有很多。《茶经·一之源》里列举了唐代以前人们对茶的几种称呼：“其名，一曰茶，二曰槚（音甲），三曰（音设），四曰茗，五曰荈（音喘）。”

　　西汉司马相如的《凡将篇》里，把茶叫做“荈诧”，并将其列为二十种药物之一，是我国历史上最早将茶列为药物的文字记载。西汉末，扬雄（前53～18）在其《方言》中谈到蜀西南产茶，把茶叫做“”。

　　东汉许慎在《说文解字》里有“茗，荼芽也”的解释。晋代成书的《华阳国志·巴志》里亦有“园有芳蒻、香茗”的记载。

　　在古代，还有把茶叫做“瓜芦木”、“皋芦”的记载。东汉时的古籍《桐君录》中，茶叫“瓜芦木”。东晋学者裴渊在《广州记》中说：“酉平县出皋芦，茗之别名。叶大而涩，南人以为饮。”

　　不过，也有说法认为，“茶、槚、、茗、荈”指的是在不同时间采的茶，早采的叫做“茶”，晚采的叫做“槚”、“茗”或“荈”。然而对于“茗”，也有说法认为指的是茶的嫩芽，并不是晚采的茶。在茶的众多称呼中，使用最为普遍，流传也最广的是“荼”字。

　　一般认为，唐代中期（约8世纪）以前，茶写为“荼”。据查，“荼”字最早见于《诗经》，在《诗经·邶风·谷风》中记有“谁谓荼苦？其甘如荠”；《诗经·豳风·七月》中记有“采荼、薪樗，食我农夫”。但对《诗经》中的“荼”，有人认为指的是茶，也有人认为指的是苦菜，至今看法不一。最早明确以“荼”字表示“茶”字意义的，是我国最早的一部字书——《尔雅》，其中有：“槚，苦荼也。”但由于“荼”字多义，容易引起误解，而且“荼”是形声字，从草余声，草字头是义符，代表它是草本植物，而实际上，从《尔雅》起，人们就已发现茶是木本植物，用“荼”指茶，名实不符，所以便用从木茶声的“搽”字来代替“荼”字。当时，“搽”、“荼”两字都有使用。

　　随着茶的发展与兴盛，在民间，人们逐渐以“茶”取代了“荼”字NBA押注官网NBA押注官网。《说文解字》将“茶”释为苦茶，并指出“荼”为今之“茶”字。有人认为《说文解字》是最早正式记载“茶”字的著作，但学术界普遍认为“茶”最早出自唐玄宗御撰的《开元文字音义》。陆羽在《茶经·一之源》中写道：“其字，或从草，或从木，或草木并。”原注释：“从草，当做‘茶’，其字出《开元文字音义》；从木，当做‘’，其字出《本草》；草木并，作‘荼’，其字出《尔雅》”证明了这一点。

　　“茶”字虽在民间广为流传，且被收录于《广韵》与《开元文字音义》中，然而在正式场合，仍然用“搽”，而非“茶”。唐高宗显庆四年（659），苏敬等撰的《唐本草》与盛唐陈藏器撰写的《本草拾遗》中，都将“茶”记录为“搽”。精于茶道、嗜茶成瘾的陆羽一生最大的贡献之一，便是在其著作《茶经》中将“茶”的所有称呼统一规定为“茶”。至此，“茶”的形、音、义被确定并逐步流传开来。

　　按照植物学分类方法，茶树属被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属。它是一种常绿木本植物，乔木型茶树高度可达15至30米，基部树干为1.5米以上，寿命可达数百年甚至上千年之久。目前，最常见的是栽培类茶树。为了使其多产芽叶和方便采收，人们往往用修剪的方法抑制茶树纵向生长，促使茶树枝横向扩展，所以，树高多在0.8至1.2米之间。茶树的经济学年龄一般为50至60年。

　　茶源于中国，在人们发现并利用它之前，它便已存在。中国被称为“茶的故乡”，有文字证明，早在商周时期，人们就已经开始培育与利用茶树。随着时间的推移，茶经验慢慢积淀，代代相传，传播范围也越来越广。

　　那么，茶树究竟起源于何时呢？植物学家们按照植物分类学方法追根溯源，进行了一系列分析研究：茶树所属的被子植物起源于中生代早期，繁盛于中生代中期；根据目前的地质发现，山茶科植物化石又出现在中生代末期白垩纪的地层中；而在山茶科里，山茶属是比较原始的一个种群，它出现于中生代末期至新生代早期；茶树是山茶属中比较原始的一个物种。据此，植物学家推测，茶树至今已有6000万至7000万年的历史了。

　　提到茶树的起源，除时间外，还有空间问题，那就是茶树的出生地是哪里。随着科技的发展，人们证明——中国是茶树的故乡。

　　在中国最早的解释词义的专著《尔雅》中便提及了野生大茶树。如今，更有资料证明，野生大茶树遍布中国10个省区，多达198处。云南省内野茶树树干直径在一米以上的就有10多株，其中一株的树龄已达1700年左右。有的地区，野生茶树群落占地达数千亩。我国已发现的野生大茶树，其时间之早、数量之多、树体之大、分布之广、性状之奇均居于世界首位。经考证，印度发现的野生茶树也是从我国引入的茶树的变种，这更有力地证明了中国是茶树当之无愧的“摇篮”。